Семена чиа: полезные свойства и противопоказания, рецепты полезных блюд, как принимать для похудения - «Здоровье»

Семена чиа (второе название – черный кунжут, а чиа сальба – это селекционный сорт) популярный продукт, который используется для похудения и включается в здоровое питание. Они относятся к супер продуктам. Данные зерна высоко ценились с глубокой древности, что связано с их положительным влиянием на организм в целом и способностью быстро укреплять здоровье. С целью снижения веса употреблять семена чиа следует правильно, так как иначе избавить от лишних килограммов они не смогут. Перед тем как выбрать для себя семена чиа, полезные свойства и противопоказания этого продукта нужно оценить конкретно для каждого случая.

Ботаническое описание семян чиа

Семена чиа получают от растения шалфей испанский, которое встречается в Мексике и используется с глубокой древности ее коренными народами. В переводе название семян означает «сила». Это не случайность, так как их действительно использовали для тонизирования организма и повышения его выносливости. Это свойство семян чиа связано с тем, что в их  составе присутствуют в большой концентрации антиоксиданты, омега-3 жирные кислоты, кальций, фосфор, клетчатка, белки и углеводы.

Растение относится к семейству Яснотковые роду Шалфей. Родина его – это Южные и Центральные районы Мексики, откуда оно было вывезено для культивирования в другие страны Латинской Америки и Австралию, где сегодня достаточно распространено. Шалфей испанский –  однолетняя трава, образующая кусты высотой до 1 метра. Листья ее располагаются супротивно, а длина их от 3 до 5 см. Цветы багровые или белые. Семена, которые и представляют ценность, мелкие, диаметром не более 1 мм, овальной формы. Цвет их от коричневого до черного и белого с переходом через коричневый.

Полезные свойства для похудения

Семена чиа обязательный продукт для тех, кто стремится сохранить здоровье и приобрести идеальную фигуру. Он позволяет получить в несколько раз больше питательных веществ и витаминов, чем при регулярном употреблении орехов, фруктов и рыбы. Отсутствие выраженного вкуса и аромата позволяет использовать семена тем, кто не любит какие-либо дополнительные вкусы в еде.

Для снижения веса испанский шалфей особенно ценен.

Это связано со следующими его полезными свойствами:

• значительное ускорение обменных процессов;


• улучшение процессов пищеварения;


• обволакивание слизистой оболочки желудка, что позволяет предупредить его болезни и улучшить усвоение пищи;


• понижение уровня плохого холестерина в крови – без нормализации его содержания в организме сбросить лишний вес не получится. Также высокий показатель плохого холестерина повышает риск инфаркта и инсульта;


• снижение уровня сахара в крови – у многих страдающих от лишнего веса есть и проблема с уровнем глюкозы, что нарушает процесс метаболизма;


• активное превращение жиров в энергию, что предупреждает их отложение в проблемных зонах;


• повышение выносливости организма – это позволяет проводить тренировки эффективнее, сжигая при них больше калорий, чем в тех случаях, когда семена не употребляются;


• очищение организма от токсинов и шлаков – они влияют отравляюще и не позволяют правильно функционировать системам и органам, а также нарушают функционирование эндокринной системы;


• длительное чувство сытости – обилие полезных для организма веществ в составе семян позволяет на долгое время избавиться от ощущения голода, что необходимо для лиц, находящихся на низкокалорийных диетах.

Учитывая и то, что кроме пользы для снижения веса, семена чиа оказывают благотворное  влияние на здоровье в целом, введение их в свой ежедневный рацион рекомендовано каждому. Положительный эффект от такого дополнения к своему меню можно заметить уже после 10 дней регулярного употребления. Чтобы желаемое действие продукта было максимальным, надо знать, как употреблять в пищу семена чиа правильно.

Эффективные рецепты стройности

Для применения семян чиа есть ряд рецептов, которые позволяют особенно эффективно сбрасывать лишний вес. Они простые и достаточно разнообразные, поэтому легко будет решить, как принимать семена чиа для похудения, чтобы продукт не надоел при регулярном употреблении.

1. Кефирный коктейль. Для него необходим стакан кисломолочного напитка и 2 чайные ложки семян. Смешав компоненты, их оставляют в комнате на 2 часа. Также можно поставить этот коктейль на ночь в холодильник. Эффект будет особенно выраженный, если пить состав натощак. Средство способствует утолению голода, повышению энергии и очищению кишечника.


2. Смузи с чиа. Если хочется придать напитку густоту и желеобразную консистенцию, то перед тем как использовать семена, их надо замочить в холодной воде и только после этого взбить в блендере с мякотью фруктов или овощей. Этот напиток позволит ускорить сжигание жира, повысить силы и стимулировать нарастание мышечных тканей.


3. Овсяная каша с семенами. Это отличный завтрак, обеспечивающий чувство сытости до обеда, что позволяет избежать ненужных перекусов сладостями и понижает калорийность питания. Благодаря этому не происходит нарастание лишнего веса. На порцию нужно взять 2 столовые ложки семян. Их можно добавить в кашу в процессе приготовления этого блюда и слегка проварить или сразу всыпать в готовую. Все зависит от личных предпочтений. Полезен такой завтрак не только для снижения веса, но и при склонности к запорам для восстановления нормальной работы кишечника и его регулярного опорожнения.

Похудение, благодаря очищающему организм действию семян испанского шалфея, всегда сопровождается еще и улучшением состояния кожи. При желании эти рецепты с семенами чиа можно использовать в своем рационе все три, чередуя их. Главное только, чтобы такие блюда не стали основными в рационе, заменив собой все остальные.

Как правильно принимать

Принимают чиа семена, польза и вред которых достаточно изучены, с соблюдением  определенных правил. Употреблять их следует ежедневно для достижения оптимального результата. В сутки рекомендованы 2 столовые ложки продукта. Регулярно превышать норму не рекомендуется, так как переизбыток витаминов, минералов и кальция могут негативно сказаться на самочувствии, как и их недостаток. Минимальный срок употребления без перерыва 3 недели, а максимальный – 3 месяца. Давать чиа разрешено даже детям, но только после консультации с педиатром и если у них нет аллергии на злаки.

При желании семена чиа используют в замоченном виде, для чего подойдёт любая жидкость. Добавлять их можно в супы, молочные напитки, соки, чаи и компоты. Если семена раздражают, то рекомендуется измельчить их при помощи блендера или кофемолки.

Диета на семенах

Диета на семенах чиа не подразумевает питание только ими, но предусматривает их ежедневное потребление по определенной схеме. В желудке их волокна активно поглощают воду и, разбухая, увеличиваются в объеме, из-за чего и обеспечивается продолжительное чувство насыщения даже от небольшого их количества.

Продолжительность диеты максимум 10 дней, так как при более длительном сроке она может нанести серьезный вред здоровью. За весь период удастся потерять от 3 до 4 кг.

Во время диеты необходимо употреблять в сутки не менее 2 литров чистой воды без газа. Оптимально, чтобы ее количество было 3 литра. При желании треть от этого объема можно заменить зеленым чаем.

Противопоказания к употреблению

Применение чиа для избавления от лишних килограммов будет результативным, если к ним нет противопоказаний. Не всегда подходят они и для женщин.

Отказаться от этого продукта в обязательном порядке потребуется в таких случаях:

• стойкое понижение кровяного давления (гипотония);


• обострение патологий желудочно-кишечного тракта;


• патологии желудка и кишечника в острой форме;


• склонность к поносам;


• предрасположенность к метеоризму;


• аллергическая реакция на семена;


• период кормления ребенка грудью;


• период вынашивания ребенка.

Лицам, принимающим большое количество лекарственных препаратов, перед тем как включить в свой рацион семена чиа, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Связано это с тем, что продукт сочетается не со всеми видами лекарств.