Польза для пищеварения - «Здоровье»

Мы едим продукты, рекомендованные диетологами для стройности, боремся с лишним весом, применяем то, что советуют для улучшения работы мысли, пьем крепкий чай и кофе для бодрости. Но забываем следить за ежедневной активностью кишечника.

А именно своевременное очищение кишечника способствует здоровью и долголетию. Проблема запоров не просто портит настроение, она вносит в нашу жизнь плохое самочувствие, вялость и апатию. Образ жизни, который часто ведет современный человек, трудно назвать здоровым: стрессы, перекусы на ходу, недостаток физической активности и вредные привычки. Все это приводит к тому, что пищеварительная система не справляется и работа кишечника замедляется. Бороться с этим необходимо путем введения в свой рацион клетчатки, называемой иначе пищевыми волокнами. Источники пищевых волокон — овощи, фрукты, злаки и бобовые. Клетчатка не переваривается и не усваивается, однако она так же необходима нашему организму, как вода, минеральные соли и микроэлементы, влияющие на обмен веществ. К великому сожалению, мы нередко употребляем ее вместо положенных 30-35 г в сутки вдвое меньше. Что это такое и с чем ее едят

На сегодняшний день этот термин часто заменяется выражением «пищевые волокна», однако речь идет об одном и том же веществе. Клетчатка и пищевые волокна бывают растворимыми и нерастворимыми. При всей своей несомненной полезности нерастворимая клетчатка — продукт, с которым следует быть осторожным. В больших количествах нерастворимые волокна могут привести к повышенному газообразованию и вызвать болезненные спазмы. Есть и другие побочные эффекты: продукты, в которых много нерастворимой клетчатки, при употреблении в большом количестве замедляют усвоение витаминов и минералов и даже влияют на уровень тестостерона в крови у мужчин.

Что касается растворимых пищевых волокон, то они ведут себя более дружественно. Попадая в кишечник, пищевые волокна впитывают жидкость и превращают его содержимое в желеобразную массу, которая потом легко выводится из организма. Доказано, что растворимая клетчатка регулирует уровень сахара в крови, удаляет холестерин и желчные кислоты, а также уменьшает вероятность развития геморроя и помогает поддерживать нормальный вес. Кроме того, растворимые волокна снижают риск развития рака толстой кишки, заболеваний сердца и диабета 2 типа.

В чем польза?

10 полезных продуктов, о которых следует помнить. Именно в них содержится максимум такой клетчатки:

1. Цельнозерновой хлеб. Выпеченный из муки грубого помола, он считается прекрасным источником клетчатки, микроэлементов и витаминов. Особенно полезен ржаной хлеб благодаря своей низкой калорийности и повышенному содержанию пищевых волокон, очищающих пищеварительный тракт.

2. Отруби и злаки. Пожалуй, нет человека, который не слышал бы о полезности тарелки овсянки на завтрак, и все из-за большого количества содержащихся в ней пищевых волокон. Что касается отрубей, то их рекомендуют запивать водой, кефиром или соком или добавлять в салат или суп не больше ложки в день.

3. Фасоль, чечевица и другие бобовые. Несмотря на высокое содержание клетчатки, вводить в рацион их следует осторожно во избежание вздутия и газообразования.

4. Малина, клубника, черника и крыжовник. Не теряют своих полезных качеств при термообработке, поэтому их можно употреблять в течение всего года.

5. Авокадо. Один средний плод содержит 12 г полезных волокон, что делает его прекрасным профилактическим средством от запора.

6. Миндаль и другие орехи. Калорийные продукты, в которых содержится много питательных веществ и клетчатки. Их регулярное употребление понижает уровень холестерина. Однако из-за повышенной калорийности употреблять их нужно в небольшом количестве.

7. Груша. Прекрасный плод, содержащий полезные пищевые волокна и фруктозу, которая легко усваивается организмом при заболеваниях поджелудочной железы, но в больших количествах сама может вызвать замедление работы кишечника.

8. Льняное семя. Содержит оба вида клетчатки, — растворимую и нерастворимую — облегчает выведение отходов пищеварения из кишечника и защищает от раздражения воспаленную слизистую желудочно-кишечного тракта.

9. Сухофрукты. Повышенная калорийность не позволяет рекомендовать их употребление (как и орехов) в больших количествах, однако для улучшения пищеварения диетологи рекомендуют чернослив, инжир, курагу и изюм в количестве не больше 1 горсти в день.

10. Зеленые овощи. Последние в списке, но не наименее значимые. Больше всего клетчатки содержится в шпинате, сельдерее, спарже и всех видах капусты.